https://www.drqalam.com خير الكلام ما قل و جل ودل ولم يمل Sat, 18 May 2024 15:51:19 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 https://www.drqalam.com/wp-content/uploads/2016/09/cropped-logo512.webp https://www.drqalam.com 32 32 https://www.drqalam.com/%d9%85%d8%a7%d8%a1-%d8%ac%d9%88%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d9%87%d9%86%d8%af-7-%d9%81%d9%88%d8%a7%d8%a6%d8%af-%d8%b5%d8%ad%d9%8a%d8%a9-%d9%85%d8%a8%d9%86%d9%8a%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b9/ Sat, 18 May 2024 15:51:19 +0000 https://www.drqalam.com/?p=23809 يمكن أن يكون ماء جوز الهند خيارًا غنيًا بالمغذيات للترطيب. قد يفيد صحتك، بما في ذلك القلب والكلى. في السنوات الأخيرة، أصبح ماء جوز الهند المشروب العصري تمامًا. بالإضافة إلى كونه حلوًا ومرطبًا بشكل طبيعي، فإن ماء جوز الهند مليء بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك المعادن التي لا يحصل عليها الكثير من الناس. أهم فوائد ماء جوز الهند المثبتة عليمياً فيما يلي 7 فوائد صحية لماء جوز الهند. 1. مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية ينمو جوز الهند في المناخات الاستوائية على الأشجار المعروفة علميًا باسم Cocos nucifera، وتعتبر من الفاكهة من الناحية النباتية. ماء جوز الهند هو السائل الموجود في وسط ثمرة جوز الهند الخضراء الصغيرة. يساعد على تغذية الفاكهة. عندما ينضج جوز الهند، والذي يستغرق حوالي 10-12 شهرًا، يبقى بعض السائل بينما ينضج الباقي في اللحم الأبيض الصلب المعروف باسم لحم جوز الهند. يأتي ماء جوز الهند عادةً من ثمار جوز الهند الصغيرة التي يبلغ عمرها حوالي 6-7 أشهر، على الرغم من وجودها أيضًا في الفاكهة الناضجة. توفر حبة جوز الهند الخضراء المتوسطة حوالي 1/2-1 كوب من ماء جوز الهند. يحتوي ماء جوز الهند على 94% ماء وقليل جدًا من الدهون. لا ينبغي الخلط بينه وبين حليب جوز الهند، الذي يتم تحضيره عن طريق إضافة الماء إلى لحم جوز الهند المبشور. يحتوي حليب جوز الهند على حوالي 50% من الماء وهو غني جدًا بالدهون. ويحتوي الكوب الواحد (240 مل) على 60 سعرة حرارية، بالإضافة إلى: الكربوهيدرات: 15 جرام السكر: 8 جرام الكالسيوم: 4% من القيمة اليومية (DV) المغنيسيوم: 4% من القيمة اليومية الفوسفور: 2% من القيمة اليومية البوتاسيوم: 15% من القيمة اليومية ملخص. ماء جوز الهند هو السائل الموجود في جوز الهند الصغير ومصدر طبيعي للعديد من المعادن المهمة. 2. قد يكون له خصائص مضادة للأكسدة الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة يتم إنتاجها في خلاياك أثناء عملية التمثيل الغذائي. ويزداد إنتاجها استجابة للإجهاد أو الإصابة. عندما يكون هناك عدد كبير جدًا من الجذور الحرة، يدخل جسمك في حالة من الإجهاد التأكسدي، مما قد يؤدي إلى تلف خلاياك وزيادة خطر الإصابة بالأمراض. أظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن ماء جوز الهند يحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تعديل الجذور الحرة بحيث لا تسبب أي ضرر. في إحدى الدراسات التي أجريت عام 2012، تم علاج الفئران المقاومة للأنسولين والتي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الفركتوز بماء جوز الهند. انخفض نشاط الجذور الحرة، وكذلك ضغط الدم، والدهون الثلاثية، ومستويات الأنسولين. وجدت دراسة أخرى من عام 2014 أن كبد الفئران التالفة أظهر تحسنًا كبيرًا في الإجهاد التأكسدي عند معالجته بماء جوز الهند مقارنة بالكبد الذي لم يتلق أي علاج. وسلطت دراسة ثالثة من عام 2016 الضوء على فوائد مستخلص ماء جوز الهند على الفئران التي تتغذى على نظام غذائي غني بالدهون. لم يساعد ماء جوز الهند على تقليل علامات الكوليسترول فحسب، بل أظهر أيضًا “فعالية مضادة للأكسدة”. في حين أن هذه الدراسات مثيرة للاهتمام، فمن المهم ملاحظة أنه لم يتم إجراء أي دراسات تشمل البشر وقوة ماء جوز الهند المضادة للأكسدة حتى الآن، واستخدمت كل دراسة على الحيوانات جرعات ومعايير مختلفة. ملخص. يحتوي ماء جوز الهند على مضادات الأكسدة التي أثبتت فائدتها في الأبحاث التي أجريت على الجرذان والفئران، لكن الدراسات البشرية غير متوفرة. 3. قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أظهرت الأبحاث أن ماء جوز الهند يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم ويحسن العلامات الصحية الأخرى لدى الحيوانات المصابة بالسكري. في دراسة أجريت عام 2015، حافظت الفئران المصابة بداء السكري والتي عولجت بماء جوز الهند على مستويات سكر في الدم أفضل من المجموعة الضابطة. ووجدت الدراسة نفسها أيضًا أن الفئران التي أعطيت ماء جوز الهند كانت لديها مستويات أقل من الهيموجلوبين A1c، مما يشير إلى تحكم أفضل في نسبة السكر في الدم على المدى الطويل. كما وجدت دراسة حديثة أجريت عام 2021 شملت الفئران المصابة بداء السكري أن ماء جوز الهند يخفض نسبة الجلوكوز في الدم. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه التأثيرات على البشر. ومع ذلك، فإن فائدة أخرى إضافية لسكر الدم لماء جوز الهند هي أنه مصدر جيد للمغنيسيوم، مما قد يزيد من حساسية الأنسولين ويقلل مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ومقدمات السكري. مع أخذ كل هذا في الاعتبار، من المهم ملاحظة أن ماء جوز الهند يحتوي على الكربوهيدرات (والتي يتم تقسيمها إلى سكريات في الجسم)، لذلك إذا كنت مصابًا بمرض السكري أو مقدمات السكري، تحدث مع طبيبك أو اختصاصي التغذية قبل إضافته إلى نظامك الغذائي. . ملخص. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات المصابة بداء السكري إلى أن ماء جوز الهند قد يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم، ولكن لا يزال هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث على البشر. 4. قد يساعد في منع حصوات الكلى شرب كمية كافية من السوائل مهم للوقاية من حصوات الكلى. على الرغم من أن الماء العادي يعد خيارًا جيدًا، إلا أن دراستين صغيرتين تشيران إلى أن ماء جوز الهند قد يكون أفضل. تتكون حصوات الكلى عندما يجتمع الكالسيوم والأكسالات ومركبات أخرى لتشكل بلورات في البول. ويمكن لهذه البلورات بعد ذلك أن تشكل حجارة صغيرة. في حين أن بعض الأشخاص أكثر عرضة للإصابة من غيرهم، فإن حصوات الكلى تؤثر على حوالي 12% من سكان العالم . وفي دراسة أجريت عام 2013 على الفئران المصابة بحصوات الكلى، منع ماء جوز الهند البلورات من الالتصاق بالكلى وأجزاء أخرى من المسالك البولية. كما أنه يقلل من عدد البلورات المتكونة في البول. في دراسة أجريت عام 2018 شملت ثمانية أشخاص، وجد الباحثون أن ماء جوز الهند يزيد من تبول البوتاسيوم والكلوريد والسيترات لدى الأفراد الذين لا يعانون من حصوات الكلى، مما يعني أن ماء جوز الهند قد يساعد في طرد النظام والحفاظ على احتمالية تكون الحصوات منخفضة. نظرًا لأن إحدى الدراسات شملت الحيوانات والأخرى صغيرة جدًا، فلا بد من إجراء المزيد من الأبحاث بشأن فوائد ماء جوز الهند في تقليل احتمالية تكون حصوات الكلى. ملخص. تشير الأبحاث المبكرة إلى أن الماء المستخرج من جوز الهند قد يساعد في منع حصوات الكلى عن طريق تقليل تكوين البلورات والحصوات. ومع ذلك، لا يزال يتعين إجراء المزيد من الدراسات، والتي تشمل البشر على وجه التحديد. 5. قد يدعم صحة القلب قد يساعد شرب ماء جوز الهند في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وفي دراسة قديمة أجريت عام 2008، قام الباحثون بإطعام الفئران نظامًا...]]> https://www.drqalam.com/%d8%b2%d9%8a%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%8a-%d9%88%d9%85%d8%a7-%d9%86%d8%b9%d8%b1%d9%81%d9%87-%d8%b9%d9%86%d9%87/ Sat, 18 May 2024 08:19:07 +0000 https://www.drqalam.com/?p=23799 تقوم العديد من الشركات الآن باستخراج زيت التين الشوكي وبيعه كمنتجات للعناية بالبشرة مناسبة لجميع أنواع البشرة، بما في ذلك البشرة المعرضة لحب الشباب والبشرة الجافة. يوجد داخل ثمار التين الشوكي اللذيذة بذور تحتوي على زيت يحمل أنواعًا مختلفة من الأحماض الدهنية والفينولات والمواد المغذية مثل فيتامين هـ والفيتوستيرول ومضادات الأكسدة.  زيت التين الشوكي ليس زيتًا أساسيًا. بدلاً من ذلك، يُستخدم عادةً كزيت ناقل لتخفيف الزيوت العطرية الأكثر فعالية، أو ببساطة بمفرده لتعزيز صحة الجلد. ما هو التين الشوكي؟ ينمو صبار التين الشوكي، المعروف أيضًا باسم nopal وopuntia، في أجزاء من الأمريكتين وأستراليا والشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط ​​وجزر البحر الكاريبي. في حين أن الناس قد أكلوا الثمار الوردية الحلوة لهذا الصبار منذ مئات السنين، إلا أن التين الشوكي لم يوصف إلا مؤخرًا على أنه طعام فائق الجودة. تشمل الفوائد الصحية لتناول التين الشوكي تقليل الالتهاب وانخفاض نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. هل كان هذا مفيدا؟ ما هي فوائد استخدام زيت التين الشوكي؟ لا توجد مجموعة كبيرة من الأبحاث حول زيت التين الشوكي حتى الآن. ومع ذلك، تشير النتائج المبكرة إلى أن محتوياته يمكن أن تعزز بالفعل صحة الجلد عبر أنواع البشرة المختلفة. تتضمن بعض فوائد زيت التين الشوكي المدروسة بشكل أفضل ما يلي: خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا من المعروف أن مضادات الأكسدة تمنع تلف الجلد بسبب أشعة الشمس والشيخوخة وغيرها من الضغوطات. من المعروف أن المواد المضادة للبكتيريا تعمل على تنظيف البشرة ووقف ظهور حب الشباب. أظهرت الأبحاث أن زيت التين الشوكي يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للجراثيم. يشير هذا إلى أنه يمكن استخدامه لمنع تلف الجلد وظهور البثور في المستقبل. زيت ناقل فعال وفي دراسة أخرى، قام العلماء بدمج زيت التين الشوكي مع فيتامين أ ووضعوا الخليط على عينات من جلد الإنسان والفئران. ووجدوا أن محتوى الدهون في زيت التين الشوكي كان فعالا للغاية في توصيل فيتامين أ إلى عينات الجلد. تكشف الأبحاث التي أجريت على الخواص الكيميائية لزيت التين الشوكي أيضًا أنه يحتوي على نسبة عالية من حمض اللينوليك. يساعد حمض اللينوليك البشرة على الاحتفاظ بالمياه، مما يبقيها رطبة. يجب إجراء المزيد من الأبحاث لإثبات التأثيرات المرطبة لزيت التين الشوكي. ومع ذلك، تشير الأدلة المتناقلة إلى أنه فعال للغاية في ترطيب البشرة عن طريق تعزيز خصائص الاحتفاظ بالمياه في البشرة كيفية استخدام زيت التين الشوكي. تبيع العديد من العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة هذا الزيت. يمكنك العثور على هذا الزيت في متاجر الأطعمة الصحية وعلى الإنترنت. يجب عليك البحث عن المنتجات التي تحمل علامة “زيت التين الشوكي النقي 100%”. قد تكون المنتجات التي تحمل علامة “غير مكررة” و”معصورة على البارد” و”عذراء” و”عضوية” ذات جودة أعلى من تلك التي ليست كذلك. كيفية استخدام زيت التين الشوكي من تلقاء نفسه لاستخدام زيت التين الشوكي غير المخفف، ضعي قطرة أو قطرتين منه في يدك، وافركي الزيت بلطف على بشرتك. كيفية استخداه للحامل لاستخدام زيت التين الشوكي كزيت ناقل، قم بخلطه مع عدة قطرات من الزيت العطري المختار. كمية الزيت العطري التي تضيفها ستحدد قوة خليط الزيت. على سبيل المثال: لاستخدامه كزيت ناقل، قم برش قطرة أو قطرتين من الخليط على يديك وافركه بلطف على بشرتك كيفية تخزينه أضف قطرة واحدة من الزيت العطري إلى 1 ملعقة صغيرة من زيت التين الشوكي لتكوين محلول زيت أساسي بنسبة 1 بالمائة أضف قطرتين من الزيت العطري إلى 1 ملعقة صغيرة من زيت التين الشوكي لتكوين محلول زيت أساسي بنسبة 2 بالمائة أضف 5 قطرات من الزيت العطري إلى 1 ملعقة صغيرة من زيت التين الشوكي لتكوين محلول زيت أساسي بنسبة 5 بالمائة عند عدم الاستخدام، من الأفضل تخزينه في الثلاجة. للحصول على أفضل النتائج، استخدمه خلال سنة إلى سنتين من تاريخ الشراء، أو قبل تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع على الملصق. هل هناك أي أسباب تمنع استخدامه؟ يعتبر زيت التين الشوكي آمنًا بشكل عام للأشخاص الأصحاء من جميع أنواع البشرة والأعمار. إذا كان لديك حساسية معروفة تجاه التين الشوكي أو الفواكه الأخرى، فيجب عليك تجنب استخدام هذا المنتج. إذا كانت بشرتك حساسة، قم بإجراء اختبار البقعة عن طريق وضع كمية صغيرة من زيت التين الشوكي غير المخفف على معصمك، ثم انتظر لمدة 24 ساعة. إذا كان لديك رد فعل سيئ خلال هذا الإطار الزمني، فلا تستخدم هذا الزيت. إذا كنت قد تصفحت مجموعة مختارة من زيوت التين الشوكي المتوفرة، فربما لاحظت ارتفاع سعرها. يتطلب الأمر الكثير من بذور التين الشوكي لإنتاج زيت التين الشوكي، لذلك يميل إلى أن يكون باهظ الثمن. هذا أحد الاعتبارات التي يجب مراعاتها قبل دمجها في نظامك اليومي للعناية بالبشرة. بدائل زيت التين الشوكي إذا قررت أن زيت التين الشوكي ليس مناسبًا لك وترغب في العثور على زيت طبيعي يتمتع ببعض الخصائص نفسها، فإليك بعض الخيارات الأخرى: زيت جوز الهند، وهو مضاد للبكتيريا ومرطب للغاية زيت الأرجان، وهو مرطب يومي رائع، حتى لأولئك الذين يعانون من البشرة المعرضة لحب الشباب زيت بذور ثمر الورد، وهو مرطب ويمنع تلف الجلد زيت المارولا مضاد للبكتيريا ويمنع تلف الجلد أثناء ترطيب البشرة زيت الجوجوبا الذي يساعد على محاربة حب الشباب، ويرطب البشرة، ويحميها من أضرار أشعة الشمس زبدة الكلام يحتوي زيت التين الشوكي على العديد من المركبات الصحية المعروفة بخصائصها المرطبة والمضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة. تشير الأبحاث إلى أن محتوياته يمكن أن تقلل من التهاب الجلد، وكذلك تمنع تلف الجلد وحب الشباب. لا توجد مخاطر لاستخدامه غير مخفف أو كحامل للزيوت الأساسية الأخرى. ومع ذلك، إذا وجدت أنه ليس مناسبًا لك، فهناك العديد من الزيوت الطبيعية الأخرى التي يمكنك استخدامها كبدائل. المصادر healthline Zeratsky K. (2018). I’ve seen prickly pear cactus promoted as a superfood. What’s behind the hype? Ramadan MF, et al. (2002). Oil cactus pear (Opuntia ficus-indica L.). Chougui N, et al. (2013). Oil composition and characterisation of phenolic compounds of Opuntia ficus-indica seeds. Al Juhaimi FY, et al. (2019). The effect of harvest times on bioactive properties and fatty acid compositions of the prickly pear (Opuntia ficus-barbarica A. Berger) fruits. AlZahabi S, et al. (2019). Nanostructured lipid carriers incorporating prickly pear seed oil for the encapsulation of vitamin A. DOI: Koubaa M, et al. (2016). Seed oil extraction from red prickly pear using hexane and supercritical CO2: Assessment of phenolic compound composition, antioxidant and antibacterial activities. DOI: Sant’anna Addor FA. (2017). Antioxidants in dermatology. DOI:]]> https://www.drqalam.com/%d8%b2%d9%8a%d8%aa-%d8%a8%d8%b0%d9%88%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%86%d8%a8-%d9%87%d9%84-%d9%87%d9%88-%d8%b2%d9%8a%d8%aa-%d8%b7%d9%87%d9%8a-%d8%b5%d8%ad%d9%8a%d8%9f/ Wed, 15 May 2024 20:57:13 +0000 https://www.drqalam.com/?p=23785 تزايدت شعبية زيت بذور العنب خلال العقود القليلة الماضية. غالبًا ما يتم الترويج لها على أنها صحية نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون المتعددة غير المشبعة وفيتامين هـ. يدعي المسوقون أن له جميع أنواع الفوائد الصحية، بما في ذلك خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. تلقي هذه المقالة نظرة فاحصة على الأبحاث المتاحة لفصل الحقائق عن الخيال. ما هو زيت بذور العنب وكيف يتم تصنيعه؟ يتم إستخراج زيت بذور العنب من بذور العنب، وهي منتج ثانوي لصناعة النبيذ. من وجهة نظر تجارية، فإن إنتاج هذا النفط يعد فكرة رائعة. لآلاف السنين، بقي لدى مصنعي النبيذ أطنان من هذا المنتج الثانوي عديم الفائدة. ونظرًا للتقدم التكنولوجي، يمكن للمصنعين الآن استخراج الزيت من البذور وتحقيق الربح. وعادة ما يتم استخلاص الزيوت في المصانع عن طريق سحق البذور واستخدام المذيبات، مثل الهكسان، الذي يساعد على سحب المزيد من الزيت من البذور. تُستخدم عملية الاستخلاص بالمذيبات هذه في العديد من أنواع الزيوت النباتية، مثل زيت فول الصويا. يشعر بعض الأشخاص بالقلق من أن آثار المذيبات السامة، مثل الهكسان، يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الناس. تتم إزالة جميع المذيبات تقريبًا من الزيوت النباتية أثناء عملية التصنيع، ولكن قد تبقى كميات صغيرة جدًا . من غير المعروف حاليًا ما إذا كانت آثار الهكسان الموجودة في الزيوت النباتية تسبب ضررًا للإنسان مع مرور الوقت. لكن الهكسان يمكن أن يضر العاملين في إنتاج الغذاء إذا تم استنشاقه أثناء إنتاج النفط. كما يمكن أن يكون بمثابة ملوث بيئي إذا تم إطلاقه في الهواء. وتركز الأبحاث الآن على تطوير بدائل صديقة للبيئة. إذا لم يذكر الزيت الخاص بك صراحةً كيفية معالجته، فيجب أن تفترض أنه تم استخلاصه باستخدام مواد كيميائية مثل الهكسان. ملخص. يتم استخراج زيت بذور العنب من بذور العنب، وهو منتج ثانوي لصناعة النبيذ. تتضمن هذه العملية عادةً مواد كيميائية مختلفة، بما في ذلك مذيب الهكسان السام. يحتوي زيت بذور العنب على نسبة منخفضة من معظم العناصر الغذائية، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميجا 6 الدهنية تعتمد المطالبات الصحية لزيت بذور العنب على كميات عالية من فيتامين هـ والدهون المتعددة غير المشبعة. تكوين الأحماض الدهنية لزيت بذور العنب هو كما يلي: مشبعة: 10% أحادية غير مشبعة: 16% متعدد غير مشبع: 70% يحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون المتعددة غير المشبعة، وخاصة أوميغا 6. وتكهن العلماء بأن تناول كميات كبيرة من دهون أوميجا 6، مقارنة بأوميجا 3، قد يزيد الالتهاب في الجسم. ومع ذلك، تظهر دراسات أخرى أن حمض اللينوليك – نوع حمض أوميغا 6 الدهني الموجود في زيت بذور العنب – لا يزيد من مستويات علامات الالتهاب في الدم. ما إذا كان تناول كميات كبيرة من أحماض أوميغا 6 الدهنية يعزز المرض غير معروف حاليًا. هناك حاجة لدراسات عالية الجودة تدرس تأثيرات أحماض أوميجا 6 الدهنية على النقاط الطرفية الصلبة مثل أمراض القلب. يحتوي زيت بذور العنب أيضًا على كميات كبيرة من فيتامين هـ. توفر ملعقة واحدة منه 3.9 ملجم من فيتامين هـ، وهو ما يمثل 26% من القيمة اليومية. فيتامين هـ له تأثيرات مضادة للأكسدة قد تفيد الجهاز العصبي وتحمي من نمو الورم. مثل العديد من الزيوت النباتية الأخرى، لا يعد زيت بذور العنب مصدرًا جيدًا للفيتامينات أو المعادن الأخرى. ملخص. يحتوي زيت بذور العنب على نسبة عالية من فيتامين هـ، الذي يعمل كمضاد للأكسدة. كما أنه مصدر غني بدهون أوميجا 6 المتعددة غير المشبعة. لقد افترض العلماء أن تناول الكثير من أوميغا 6 قد يكون ضارًا. كيف يؤثر زيت بذور العنب على صحتك؟ لقد بحثت دراسات قليلة جدًا في آثار زيت بذور العنب على صحة الإنسان. قامت إحدى الدراسات التي استمرت لمدة شهرين على 44 امرأة تعاني من زيادة الوزن أو السمنة بمقارنة الآثار الصحية لتناول زيت بذور العنب أو زيت عباد الشمس يوميًا. بالمقارنة مع تناول زيت عباد الشمس، فإن زيت بذور العنب يحسن مقاومة الأنسولين ويقلل مستويات بروتين سي التفاعلي (CRP)، وهو علامة التهابية شائعة. ويبدو أيضًا أن له تأثيرات مضادة للصفائح الدموية، مما يعني أنه يقلل من ميل الدم إلى التجلط. ومع ذلك، تشير دراسة قديمة إلى أن بعض زيوت بذور العنب قد تحتوي على مستويات ضارة محتملة من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs)، والتي من المعروف أنها تسبب السرطان في الحيوانات. من غير المعروف مدى انتشار هذه المشكلة أو ما إذا كانت سببًا حقيقيًا للقلق. قد تكون الزيوت النباتية الأخرى، مثل زيت عباد الشمس، ملوثة أيضًا بالـ PAHs. في حين أن هناك بعض الدلائل على أن زيت بذور العنب عالي الجودة قد يكون له بعض الفوائد، إلا أنه لا يمكن تقديم ادعاءات قوية في هذه المرحلة. ملخص. هناك نقص في الأبحاث حول الآثار الصحية لزيت بذور العنب على البشر. ومع ذلك، تشير الأدلة الحالية إلى أنه قد يقلل من تخثر الدم ويقلل الالتهاب. هل هو زيت جيد للطهي به؟ يحتوي زيت بذور العنب على نقطة تدخين مرتفعة إلى حد ما. لهذا السبب، يتم الإعلان عنه كخيار جيد للطهي عالي الحرارة مثل القلي. ومع ذلك، قد تكون هذه نصيحة سيئة، لأن زيت بذور العنب يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. تميل هذه الدهون إلى التفاعل مع الأكسجين عند الحرارة العالية، وتشكل مركبات ضارة وجذور حرة. نظرًا لأن زيت بذور العنب يحتوي على نسبة عالية بشكل لا يصدق من الدهون المتعددة غير المشبعة، فقد يكون أحد أسوأ الزيوت التي يمكنك استخدامها للقلي. إن زيوت الطهي الأكثر صحية للقلي عالي الحرارة هي تلك التي تحتوي في الغالب على دهون مشبعة أو دهون أحادية غير مشبعة، مثل زيت الزيتون، لأنها أقل عرضة للتفاعل مع الأكسجين عند تسخينها. لهذا السبب، يجب تجنب استخدام زيت بذور العنب للقلي. بدلاً من ذلك، يمكنك استخدامه كصلصة للسلطة أو كعنصر في المايونيز والمنتجات المخبوزة. ملخص. زيت بذور العنب حساس للحرارة العالية ولا ينبغي استخدامه للقلي. ومع ذلك، يمكن استخدامه بأمان كصلصة للسلطة أو في المخبوزات. زبدة الكلام تتم معالجة زيت بذور العنب من بذور العنب، وهي منتج ثانوي وفير لصناعة النبيذ. فهو يحتوي على نسبة عالية نسبياً من فيتامين هـ، فضلاً عن كونه مصدراً غنياً لأحماض أوميجا 6 الدهنية. لسوء الحظ، هناك نقص في الأبحاث حول زيت بذور العنب، لذلك لم يتم فهم آثاره الصحية بشكل كامل. في حين أنه لا حرج في استخدام زيت بذور العنب في تتبيلات السلطة أو المخبوزات، إلا أن مستوياته العالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة تجعله غير مناسب للطهي عالي الحرارة، مثل القلي. إذا كنت تبحث عن زيت طهي...]]> https://www.drqalam.com/%d9%81%d9%88%d8%a7%d8%a6%d8%af-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d8%a8%d8%a7%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%8a/ Wed, 15 May 2024 11:40:14 +0000 https://www.arabwalls.com/?p=5272 التين الشوكي أو الصبار (بالإنجليزية Prickly Pear)، وهو نوع من فاكهة الصبار الصالحة للأكل، هو طعام حلو ولذيذ قد يكون له فوائد صحية. لقد تم استخدامه منذ فترة طويلة في المطبخ المكسيكي، وتتزايد شعبيته في جنوب غرب أمريكا وخارجها. أجزاء كثيرة من النبات صالحة للأكل، وتستخدم الثمار في الكوكتيلات والعصائر والمربيات وغيرها من الأطباق. بالإضافة إلى استخداماته في الطهي، يتمتع التين الشوكي بمظهر غذائي مثير للإعجاب وقد يساعد في تعزيز الصحة والحماية من بعض الأمراض. يستكشف هذا المقال معلومات غذائية وفوائده وعيوبه المحتملة وطرق تحضيره. ما هو التين الشوكي؟ التين الشوكي أو الكمثرى الشائك، المعروف علميًا باسم Opuntia ficus-indica، هو عضو في عائلة الصبار Cactaceae. ويسمى أيضًا صبار النوبال والتونة والصبرا والمجداف. يحتوي صبار التين الشوكي على منصات واسعة ومسطحة وخضراء (أو مجاذيف) يشار إليها عادةً باسم nopales. النوباليس صالحة للأكل ويتم تقديمها في أطباق البيض المكسيكية والسلطات والتاكو والحساء. إنها مقرمشة إلى حد ما ولكن يمكن أن يكون لها قوام لزج، اعتمادًا على طريقة تحضيرها. تم وصف طعم النوباليس بأنه نباتي، لاذع قليلاً، ويشبه الحمضيات. الفاكهة الصغيرة البيضاوية التي تنمو فوق النوباليس هي التين الشوكي، والمعروفة أيضًا باسم التونة. يختلف في اللون ويمكن أن يكون أخضر أو ​​وردي أو أحمر أو أرجواني أو أصفر برتقالي. التين الشوكي كثير العصير ويحتوي على بذور وله طعم حلو يشبه طعم البطيخ. يمكنك تناوله نيئًا أو مطبوخًا. غالبًا ما يتم تحويله إلى عصير وإضافته إلى الكوكتيلات أو طهيه في المربى. زهورها صالحة للأكل أيضًا. كما يوحي الاسم، فإن ثمار التين الشوكي ومنصاتها تحتوي على شوك على سطحها الخارجي. يمكن أن تلتصق بيديك، والمعروفة باسم كريات الشوك، وتكون مؤلمة للغاية. يجب إزالة الكريات الخيطية قبل تناوله. يمكنك العثور على الثمار (والنوباليس) في الأسواق ومحلات البقالة في هذه المناطق. ويمكن أيضًا استيرادها إلى متاجر البقالة في مواقع أخرى، وخاصة أسواق الطعام المكسيكية وسلاسل البقالة التي تحمل فواكه أو مكونات فريدة. بسبب احتوائه على العديد من المركبات النباتية المفيدة والمواد المغذية، تم استخدامه في الطب الشعبي المكسيكي لعلاج القرحة وأمراض الكبد وغيرها من المشاكل. ويستمر استكشاف الخصائص الطبية المحتملة لفاكهة الصبار هذه. ملخص. التين الشوكي هو اسم الفاكهة البيضاوية ذات الجلد الشائك واللحم العصير الذي ينمو فوق مجاذيف الصبار. إنه عنصر شائع في المطبخ المكسيكي وكان يستخدم تاريخياً للأغراض الطبية. تَغذِيَة قد يختلف المظهر الغذائي للتين الشوكي قليلاً اعتمادًا على النوع. وهي بشكل عام مصدر جيد للألياف وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. كوب واحد (149 جرام) من التين الشوكي الخام يحتوي على: السعرات الحرارية: 61 البروتين: 1 جرام الدهون: 1 جرام الكربوهيدرات: 14 جرام الألياف: 5 جرام المغنيسيوم: 30% من القيمة اليومية (DV) فيتامين ج: 23% من القيمة اليومية البوتاسيوم: 7% من القيمة اليومية الكالسيوم: 6% من القيمة اليومية تعد الفاكهة مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، حيث يوفر حوالي 19% من القيمة اليومية في كوب واحد (149 جرامًا). أنها تحتوي على كل من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وكلاهما مهم لعملية الهضم الصحي. يعد المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم الموجود في التين الشوكي من العناصر الغذائية الأساسية لضغط الدم الصحي، بينما يلعب فيتامين ج دورًا مهمًا في صحة الجهاز المناعي. يحتوي التين الشوكي أيضًا على العديد من المركبات النباتية المفيدة، بما في ذلك الأحماض الفينولية والفلافونويد والأصباغ التي تعمل كمضادات للأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة على منع الضرر التأكسدي الذي تسببه جزيئات تفاعلية تسمى الجذور الحرة ويمكن أن تؤدي إلى المرض. ملخص. يعتبر التين الشوكي مصدرًا جيدًا للألياف ويوفر العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات المضادة للأكسدة. الفوائد الصحية العديد من الفوائد المزعومة للتين الشوكي تنبع من محتواها من الألياف ومضادات الأكسدة. في حين أن القليل من الدراسات البشرية قد قامت بتحليل قدرة التين الشوكي على تعزيز الصحة، فإن الأبحاث الأولية تشير إلى نتائج واعدة. فقدان الوزن قد تساعد الألياف الموجودة في نباتات الصبار التين الشوكي على إنقاص الوزن عن طريق الارتباط بالدهون الغذائية، وزيادة إفرازها وتقليل امتصاص الطاقة. وجدت دراسة شملت 20 شخصًا بالغًا يتمتع بصحة جيدة أن تناول قرصين، يحتوي كل منهما على 500 ملجم من ألياف الصبار، 3 مرات يوميًا (إجمالي 3 جرامات من ألياف الصبار يوميًا) بعد الوجبات أدى إلى زيادة إفراز الدهون البرازية بشكل ملحوظ، مقارنةً بالعلاج الوهمي. وخلص مؤلفو الدراسة إلى أن هذه النتائج تدعم فكرة أن ألياف الصبار يمكن أن تلعب دورا في فقدان الوزن عن طريق تقليل كمية الدهون الغذائية المتاحة للامتصاص. ومع ذلك، لم يقيسوا فقدان الوزن لدى المشاركين. ومع ذلك، فقد قامت دراسات أخرى حول قدرة أقراص ألياف الصبار على زيادة إفراز الدهون في البراز بتتبع فقدان الوزن. لاحظت إحدى الدراسات التي استمرت 12 أسبوعًا أن تناول مكملات ألياف الصبار أدى إلى فقدان الوزن بشكل أكبر، مقارنةً بالعلاج الوهمي. في حين أن نتائج هذه الدراسات مثيرة للاهتمام، فمن المهم ملاحظة أنها ركزت على أقراص الألياف المشتقة من نبات الصبار التين الشوكي – وليس الفاكهة نفسها. تحتوي الثمرة النموذجية على أكثر من ثلاثة جرامات من الألياف وهي منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية، لذلك قد ترى فوائد مماثلة لفقدان الوزن. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم كيف يمكن أن يلعب تناول التين الشوكي دورًا في إدارة الوزن. الجلد والشعر غالبًا ما يتم التفاخر بتناول التين الشوكي كوسيلة للحصول على بشرة متوهجة وشعر لامع. يتم أيضًا إضافة أنواع مختلفة منه إلى مكيفات الشعر ومنتجات العناية بالبشرة. بعض مركباته ومغذياته، مثل فيتامين ج وأصباغ البيتالين، لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. يحتوي التين الشوكي أيضًا على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة، خاصة في البذور والقشور، والتي تلعب دورًا في صحة الجلد والشعر. وجدت دراسة صغيرة شملت 18 شخصًا بالغًا يتمتع بصحة جيدة أن تناول 250 جرامًا من لب الفاكهة مرتين يوميًا لمدة أسبوعين كان مشابهًا لمكمل فيتامين ج فيما يتعلق بزيادة مستويات الدم من الفيتامينات المضادة للأكسدة ج وهـ وتقليل الإجهاد التأكسدي. قد تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في التين الشوكي على تحسين صحة الجلد والشعر عن طريق الحماية من الأضرار التي تلحق بهذه المناطق بسبب الإجهاد التأكسدي المرتبط بالشيخوخة أو الالتهاب أو التعرض لأشعة الشمس أو أسباب أخرى. ومع ذلك، لم تركز أي دراسات بشكل محدد على فوائده للبشرة أو الشعر. على هذا النحو، فإن النظرية القائلة بأنه غني بمضادات الأكسدة يحمي من تلف الجلد والشعر لم يتم اختبارها في الغالب. ومع ذلك، فقد تمت دراسة التطبيقات الموضعية للتين الشوكي للبشرة، ولكن ليس للشعر. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والفئران أن الزيت المستخرج من بذور الفاكهة له تأثيرات مضادة للميكروبات ضد التهابات الجلد وخصائص التئام الجروح....]]> https://www.drqalam.com/%d8%a3%d9%81%d8%b6%d9%84-11-%d8%b7%d8%b9%d8%a7%d9%85-%d9%84%d8%a3%d8%b8%d8%a7%d9%81%d8%b1-%d8%b5%d8%ad%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d9%82%d9%88%d9%8a%d8%a9/ Wed, 15 May 2024 10:44:45 +0000 https://www.arabwalls.com/?p=4481 لأظافر صحية وقوية هناك عدة عناصر مغذية يمكن أن تكون مفيدة. قد تساعد بعض المكملات الغذائية والنظام الغذائي على صحة الأظافر. يمكن لأظافرك أن تقول الكثير عن صحتك. تؤدي أسرة الأظافري باستمرار إلى ظهور أنسجة الأظافر، كما يساعد تناول الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الكافية في دعم نمو وتكوين وقوة خلايا الأظافر الجديدة. قد يشير التغيير في مظهر أو ملمس أو شكل أظافرك إلى نقص العناصر الغذائية. فيتامينات وعناصر غذائية لأظافر صحية إليك أهم 8 فيتامينات وعناصر غذائية للحفاظ على صحة الأظافر. 1. البيوتين البيوتين هو فيتامين ب المركب، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب7 والإنزيم المساعد R وفيتامين H. إنه يعزز نمو الخلايا الصحية ويساعد في استقلاب الأحماض الأمينية لبناء البروتين والتي تعتبر ضرورية لنمو الأظافر. قد تساعد الأطعمة والمكملات الغذائية الغنية بالبيوتين على تقوية أظافرك الهشة. تدعم بعض الدراسات الصغيرة استخدام مكملات البيوتين لهذا الغرض. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 35 شخصًا يعانون من أظافر هشة أن 2.5 ملغ من البيوتين يوميًا لمدة ستة أسابيع إلى سبعة أشهر أدى إلى تحسين الأعراض لدى 63٪ من المشاركين. يعد نقص هذا الفيتامين أمرًا نادرًا، وعلى الرغم من عدم وجود بدل غذائي موصى به (RDA) للبيوتين، فقد تم تحديد توصية تناول كمية كافية (AI) للبالغين عند 30 ميكروغرام يوميًا. يتركز البيوتين بشكل أكبر في لحوم الأعضاء مثل الكبد، ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في صفار البيض ومنتجات الألبان والخميرة والسلمون والأفوكادو والبطاطا الحلوة والمكسرات والبذور وحتى القرنبيط. ملخص: يعد نقص البيوتين أمرًا نادرًا، لكن تناول البيوتين من خلال الأطعمة أو المكملات الغذائية قد يساعد في تقوية الأظافر الهشة وتحسين نموها. 2. فيتامينات ب الأخرى فيتامينات ب الأخرى مهمة أيضًا لصحة الأظافر. يلعب فيتامين ب 12 دورًا في امتصاص الحديد، بالإضافة إلى تطوير خلايا الدم الحمراء. كل من الحديد وب 12 ضروريان للحفاظ على الأظافر قوية وصحية. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى أظافر زرقاء بالكامل، وصبغات سوداء مزرقة مع خطوط داكنة طولية متموجة وتصبغ بني. وبالمثل، فإن حمض الفوليك، أو فيتامين ب9، مهم لنمو الأظافر وصحتها من خلال المساهمة في تكوين خلايا الدم الحمراء وتطوير خلايا جديدة. يمكن أن يسبب نقص حمض الفوليك تغيراً في صبغة أظافرك ويجعلها صلبة وهشة. ولمنع النقص، يحتاج البالغون إلى 2.4 ميكروغرام من فيتامين ب12 و400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا، على الرغم من أن النساء الحوامل لديهن حاجة متزايدة. يمكن العثور على حمض الفوليك في الخضار ذات اللون الأخضر الداكن والحمضيات والفاصوليا والبازلاء والعدس والمكسرات والبذور والأفوكادو. من ناحية أخرى، يوجد فيتامين ب 12 بشكل أساسي في الأطعمة الحيوانية، مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان، على الرغم من أنه يمكن تعزيزه في الأطعمة والمشروبات الأخرى. ملخص: يلعب كل من فيتامين ب 12 والفولات دورًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى خلايا الأظافر. يمكن أن يؤدي القصور إلى تغير لون أظافرك. 3. الحديد يشكل الحديد مركز خلايا الدم الحمراء، التي تحمل الأكسجين إلى أعضائك وكل خلية في جسمك، بما في ذلك أظافرك. بدون الحديد، لا يتم نقل الأكسجين بشكل كافٍ إلى خلاياك. بما أن الأكسجين ضروري لأظافر صحية، فإن نقص الحديد أو فقر الدم يمكن أن يؤدي إلى نتوءات عمودية في أظافرك أو قد تتقوس أظافرك أو “تتقوس”. تختلف الكميات الموصى بتناولها يومياً (RDA) للحديد بشكل كبير حسب العمر والجنس. الجرعة الموصى بها للرجال هي 8 ملغ يوميًا، في حين أن النساء الذين تتراوح أعمارهم بين 19-50 عامًا هي 18 ملغ يوميًا. بعد أن تبلغ المرأة سن 50 عامًا أو تمر بفترة انقطاع الطمث، تنخفض احتياجاتها من الحديد إلى 8 ملغ يوميًا. يمتص جسمك الحديد الموجود في الأطعمة الحيوانية، مثل لحم البقر والدجاج والأسماك والبيض، بشكل أفضل من الأطعمة النباتية مثل الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة والفول السوداني والبذور والفاصوليا وغيرها من الأطعمة المدعمة. ومع ذلك، فإن تناول طعام غني بفيتامين ج مع مصدر غذائي نباتي للحديد يحسن الامتصاص. على سبيل المثال، تناول البرتقال والفراولة إلى جانب سلطة السبانخ مع الفاصوليا والبذور يحسن امتصاص الحديد. ملخص: الحديد ضروري لتزويد خلاياك بالأكسجين الكافي، والذي بدوره ضروري لأظافر صحية. إذا كنت تعاني من نقص الحديد، فمن الممكن أن يتأثر شكل ومظهر أظافرك. 4. المغنيسيوم المغنيسيوم هو معدن يشارك في أكثر من 300 تفاعل في الجسم، بما في ذلك تخليق البروتين، وهو أمر ضروري لنمو الأظافر. قد تكون النتوءات العمودية في أظافرك علامة على نقص المغنيسيوم. على الرغم من توفر هذا المعدن في جميع أنحاء العالم، تفيد تقارير منظمة الصحة العالمية أن أقل من 60٪ من سكان الولايات المتحدة يستهلكون الكمية الموصى بها. تتراوح الجرعة اليومية الموصى بها (RDA) بين 400-420 ملجم و310-320 ملجم يوميًا للرجال والنساء على التوالي. تعتبر الحبوب الكاملة، وتحديداً القمح الكامل، مصدراً غنياً بالمغنيسيوم. تعتبر الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن، وكذلك الكينوا واللوز والكاجو والفول السوداني والإدامامي والفاصوليا السوداء، مصادر جيدة أيضًا. ملخص: يعد تناول كمية كافية من المغنيسيوم أمرًا بالغ الأهمية لمنع النتوءات الرأسية في أظافرك. يساعد هذا المعدن أيضًا في تخليق البروتين وتكوين أظافر جديدة. 5. البروتين تتكون الأظافر في المقام الأول من بروتين هيكلي ليفي يسمى الكيراتين. وهذا ما يمنح الأظافر قوتها ومرونتها. كما أنه يحمي أظافرك من التلف أو الإجهاد. ومن المثير للاهتمام أن الكيراتين الذي تراه قد مات بالفعل. تتكون الأظافر من الخلايا الميتة، والتي يتخلص منها جسمك عندما تندفع الخلايا الجديدة من الأسفل. يعد تناول ما يكفي من البروتين من خلال نظامك الغذائي أمرًا ضروريًا لتعزيز إنتاج الكيراتين وبالتالي تكوين أظافر قوية، في حين أن تناول كمية قليلة من البروتين قد يسبب ضعف الأظافر. تبلغ نسبة RDA للبروتين 0.36 جرامًا لكل رطل (0.8 جرامًا لكل كجم) من وزن الجسم يوميًا. وهذا يعادل حوالي 55 جرامًا من البروتين يوميًا لشخص يبلغ وزنه 150 رطلاً (68 كجم). ومع ذلك، فإن نطاق توزيع المغذيات الكبيرة المقبول (AMDR) يسمح للبروتين بتشكيل 10-35% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية – أكثر بكثير من RDA. يمكن العثور على البروتين في الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان، وكذلك الأطعمة النباتية مثل الصويا والبقوليات والفول والعدس والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة. ملخص: هناك حاجة إلى تناول كمية كافية من البروتين لإنتاج الكيراتين، وهو المسؤول عن الحفاظ على أظافرك قوية ومرنة. 6. أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن لأحماض أوميجا 3 الدهنية أن تساعد في تليين وترطيب أظافرك، مما يمنحها مظهرًا لامعًا. قد تقلل هذه الأحماض الدهنية أيضًا من الالتهاب في فراش الظفر، مما يغذي ويعزز صحة الخلايا التي تؤدي إلى تكوين صفيحة الظفر. يمكن أن يساهم نقص أحماض أوميجا 3 الدهنية...]]> https://www.drqalam.com/%d9%87%d9%84-%d8%b2%d9%8a%d8%aa-%d8%b9%d8%a8%d8%a7%d8%af-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%85%d8%b3-%d8%b2%d9%8a%d8%aa-%d8%af%d9%88%d8%a7%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%85%d8%b3-%d8%b5%d8%ad%d9%8a%d8%9f/ Wed, 15 May 2024 07:21:35 +0000 https://www.drqalam.com/?p=23780 قد تعتمد الفوائد والآثار السلبية المحتملة لزيت عباد الشمس على النوع، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث. تسخينه إلى درجة حرارة عالية قد يؤدي إلى إطلاق السموم. يتم تصنيع زيت عباد الشمس بالضغط على بذور نبات عباد الشمس Helianthus annuus. غالبًا ما يوصف بأنه زيت صحي، لأنه يحتوي على دهون غير مشبعة قد تفيد صحة القلب. ومع ذلك، فإن أي فوائد محتملة لزيت عباد الشمس تعتمد على النوع وتركيبة المغذيات. علاوة على ذلك، فإن استخدام الكثير من زيت عباد الشمس قد يضر بصحتك. تسلط هذه المقالة الضوء على الأنواع المختلفة لزيت دوار الشمس، وفوائدها وعيوبها المحتملة، وكيفية مقارنتها بزيوت الطهي الشائعة الأخرى. أنواع مختلفة من زيت عباد الشمس هناك أربعة أنواع من زيت عباد الشمس متوفرة في الولايات المتحدة، وجميعها مصنوعة من بذور دوار الشمس التي يتم تربيتها لإنتاج تركيبات مختلفة من الأحماض الدهنية. وتشمل هذه اللينوليك العالي (68% حمض اللينوليك)، والحمض المتوسط ​​الأوليك (نوسون، 65% حمض الأوليك)، والحمض الأوليك العالي (82% حمض الأوليك)، والحمض الدهني العالي/الأوليك العالي (نوتريسون، 72% حمض الأوليك، 18% حمض دهني). ) . كما تشير أسمائها، تحتوي بعض زيوت عباد الشمس على نسبة أعلى من حمض اللينوليك أو حمض الأوليك. حمض اللينوليك، المعروف باسم أوميغا 6، هو حمض دهني متعدد غير مشبع يحتوي على رابطتين مزدوجتين في سلسلته الكربونية. وفي الوقت نفسه، حمض الأوليك، أو أوميغا 9، هو حمض دهني أحادي غير مشبع مع رابطة مزدوجة واحدة. هذه الخصائص تجعلها سائلة في درجة حرارة الغرفة. يعتبر حمض اللينوليك وحمض الأوليك مصدرين للطاقة للجسم ويساهمان في قوة الخلايا والأنسجة. ومع ذلك، فإنها تتفاعل بطرق مختلفة مع الحرارة أثناء الطهي، وبالتالي قد يكون لها تأثيرات مختلفة على صحتك. يحتوي زيت عباد الشمس عالي الدهون/عالي الأوليك (Nutrisun) أيضًا على حمض دهني، وهو حمض دهني مشبع يكون صلبًا في درجة حرارة الغرفة وله تطبيقات طهي مختلفة. هذا النوع من الزيت ليس مخصصًا للطهي المنزلي، وبدلاً من ذلك يمكن استخدامه في الأطعمة المعلبة والآيس كريم والشوكولاتة والقلي الصناعي. ملخص. هناك أربعة أنواع من زيت عباد الشمس متوفرة في الولايات المتحدة، وكلها تختلف في محتواها من حمض اللينوليك وحمض الأوليك. الحقائق الغذائية لزيوت دوار الشمس المختلفة جميع أنواع هذا الزيت هي دهون 100% وتحتوي على فيتامين هـ، وهو عنصر غذائي قابل للذوبان في الدهون يحمي الخلايا من الأضرار المرتبطة بالعمر. لا تحتوي زيوت عباد الشمس على البروتين أو الكربوهيدرات أو الكوليسترول أو الصوديوم. يلخص الرسم البياني أدناه الاختلافات الرئيسية في تكوين الأحماض الدهنية بين حصص ملعقة كبيرة (15 مل) من زيوت عباد الشمس الثلاثة المستخدمة في الطبخ المنزلي:   ارتفاع اللينوليك. منتصف الأوليك. (نوسون) نسبة عالية من الأوليك. سعرات حرارية 120 120 120 إجمالي الدهون 14 جرام 14 جرام 14 جرام مشبع 1 جرام 1 جرام 1 جرام أحادية غير مشبعة 3 جرام 8 جرام 11 جرام المشبعة المتعددة 9 جرام 4 جرام 0.5 جرام ملخص. تحتوي زيوت عباد الشمس التي تحتوي على المزيد من حمض الأوليك على نسبة أعلى من الدهون الأحادية غير المشبعة وانخفاض في الدهون المتعددة غير المشبعة. الفوائد المحتملة ترتبط جميع الفوائد المزعومة لزيت عباد الشمس بأصناف عالية الأوليك، خاصة تلك التي تحتوي على 80٪ أو أكثر من حمض الأوليك. تشير بعض الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك قد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة وبالتالي خطر الإصابة بأمراض القلب. وجدت دراسة أجريت على 15 شخصًا بالغًا يتمتع بصحة جيدة أن أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بزيت دوار الشمس عالي الأوليك لمدة 10 أسابيع كان لديهم مستويات دم أقل بكثير من الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، مقارنة بأولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا يحتوي على كمية مماثلة من الدهون المشبعة. . لاحظت دراسة أخرى أجريت على 24 شخصًا يعانون من ارتفاع مستويات الدهون في الدم، أن تناول نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من زيت عباد الشمس الأوليك لمدة 8 أسابيع أدى إلى زيادات كبيرة في الكوليسترول الجيد (HDL)، مقارنة بنظام غذائي خالٍ من زيت عباد الشمس. تشير دراسات أخرى إلى نتائج مماثلة، مما دفع إدارة الغذاء والدواء (FDA) إلى الموافقة على مطالبة صحية مؤهلة لزيت عباد الشمس عالي الأوليك والمنتجات ذات تركيبة الأحماض الدهنية المماثلة. وهذا يسمح بتسمية زيت عباد الشمس عالي الأوليك كغذاء قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عند استخدامه بدلاً من الدهون المشبعة. ومع ذلك، فإن الأدلة التي تدعم الفوائد المحتملة لزيت عباد الشمس على صحة القلب غير حاسمة، وهناك ما يبرر إجراء المزيد من الأبحاث. ملخص. تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك زيت عباد الشمس الذي يحتوي على نسبة عالية من الأوليك، خاصة بدلاً من الدهون المشبعة، قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) ورفع نسبة الكوليسترول الجيد (HDL). الآثار سلبية على الرغم من بعض الأدلة التي تشير إلى أن زيت عباد الشمس يقدم فوائد صحية، إلا أن هناك قلق من أنه قد يكون مرتبطًا بنتائج صحية سلبية. نسبة عالية من أوميغا 6 تحتوي أنواع زيت عباد الشمس التي لا تحتوي على نسبة عالية من الأوليك على المزيد من حمض اللينوليك، المعروف أيضًا باسم أوميغا 6. زيت دوار الشمس متوسط ​​الأوليك (NuSun)، وهو أحد الأصناف الأكثر استخدامًا في الولايات المتحدة، يحتوي على 15-35% من حمض اللينوليك. على الرغم من أن أوميغا 6 هو حمض دهني أساسي يحتاج الإنسان للحصول عليه من نظامه الغذائي، إلا أن هناك مخاوف من أن استهلاك الكثير منه يمكن أن يؤدي إلى التهاب في الجسم ومشاكل صحية ذات صلة. وذلك لأن حمض اللينوليك يتحول إلى حمض الأراكيدونيك، والذي يمكن أن ينتج مركبات التهابية. إن الإفراط في استهلاك حمض اللينوليك من الزيوت النباتية إلى جانب انخفاض تناول أحماض أوميجا 3 الدهنية المضادة للالتهابات – وهو خلل شائع في النظام الغذائي الأمريكي – قد يؤدي إلى آثار صحية سلبية. على وجه الخصوص، تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن حمض الأراكيدونيك الناتج من أوميغا 6 في الجسم قد يزيد من علامات الالتهابات ومركبات الإشارة التي تعزز زيادة الوزن والسمنة. الأكسدة والألدهيدات الجانب السلبي الآخر لزيت عباد الشمس هو إطلاقه لمركبات سامة عند تسخينه إلى درجات حرارة 356 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) بشكل متكرر، كما هو الحال في تطبيقات القلي العميق. غالبًا ما يستخدم زيت عباد الشمس في الطبخ ذو الحرارة العالية، حيث أنه يحتوي على نقطة دخان عالية، وهي درجة الحرارة التي يبدأ عندها في التدخين والتحلل. ومع ذلك، تشير الدراسات إلى أن نقطة الدخان...]]> https://www.drqalam.com/%d8%a3%d8%b9%d8%b1%d8%a7%d8%b6-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%b3%d8%a7%d8%b3%d9%8a%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ba%d8%b0%d8%a7%d8%a6%d9%8a%d8%a9-%d8%b9%d9%86%d8%af-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d9%81%d8%a7%d9%84/ Tue, 14 May 2024 21:02:56 +0000 https://www.drqalam.com/?p=23773 تختلف أعراض الحساسية الغذائية عند الأطفال وأعراض حساسية الطعام ولكنها قد تشمل الصفير والقيء والإسهال. قد تكون ردود الفعل فورية أو متأخرة، على الرغم من أن ردود الفعل الفورية أكثر شيوعًا. يعرف كل والد أن الأطفال يمكن أن يكونوا انتقائيين في تناول الطعام، خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطعمة المغذية مثل البروكلي والسبانخ. لكن الانتقائية لا علاقة لها برفض بعض الأطفال تناول أطباق معينة. وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، يعاني حوالي 1 من كل 13 طفلا من حساسية تجاه طعام واحد على الأقل. حساسية الطعام خطيرة ويمكن أن تهدد الحياة. وفقًا لدراسة أجريت عام 2018، فإن 40% من الأطفال الذين يعانون من حساسية الطعام قد تعرضوا لردود فعل حادة تتطلب العلاج في قسم الطوارئ. العديد من الأطعمة يمكن أن تسبب الحساسية. قد يكون رد الفعل التحسسي خفيفًا، ويسبب الشرى أو آلامًا طفيفة في البطن. ولكن قد يؤدي في بعض الأحيان إلى آثار صحية سلبية خطيرة، بما في ذلك الحساسية المفرطة — وهو رد فعل شديد يدخل فيه جسمك في حالة صدمة ومن الممكن أن يفقد الوعي. ما هي أعراض الحساسية الغذائية عند الأطفال؟ يمكن أن تؤثر حساسية الطعام عند الأطفال تنفس طفلك وأمعائه وقلبه وجلده. سيظهر لدى الطفل المصاب بحساسية الطعام واحد أو أكثر من الأعراض التالية خلال بضع دقائق إلى ساعة بعد تناول الطعام: احتقان أو سيلان الأنف سعال إسهال الدوخة أو الدوار حكة حول الفم أو الأذنين غثيان نتوءات حمراء مثيرة للحكة على الجلد (خلايا النحل) طفح جلدي أحمر مثير للحكة (الأكزيما) ضيق في التنفس أو صعوبة في التنفس العطس آلام في المعدة طعم غريب في أفواههم تورم الشفاه واللسان و / أو الوجه القيء الصفير لا يستطيع الأطفال الصغار دائمًا شرح أعراضهم بوضوح، لذلك قد تضطر أحيانًا إلى تفسير ما يشعر به طفلك. قد يعاني طفلك من رد فعل تحسسي إذا قال شيئًا مثل: “هناك شيء عالق في حلقي.” “لساني كبير جدًا.” “حكة في فمي” “كل شيء يدور” لا يعلم معظم الآباء أن طفلهم يعاني من حساسية تجاه الطعام حتى يحاول الطفل تناول الطعام لأول مرة ويظهر له رد فعل. ولهذا السبب من المهم للوالدين – وكذلك المعلمين وجليسات الأطفال وكل من يقضي وقتًا مع الطفل – أن يكونوا متيقظين لأعراض الحساسية الغذائية عند الأطفال. ما الذي يسبب حساسية الطعام عند الأطفال؟ تحدث حساسية الطعام عندما يكون لدى جهازك المناعي استجابة محددة لطعام أو أطعمة معينة. بدلاً من حماية جسمك، كما يفعل عادةً، يتفاعل جهازك المناعي كما لو أنه في خطر بسبب بروتين غذائي غير ضار أو مسبب للحساسية. من غير الواضح ما الذي يسبب حساسية الطعام لدى الأطفال، على الرغم من أن تاريخ العائلة قد يلعب دورًا. لا يوجد علاج للحساسية الغذائية. تجنب الطعام الذي يسبب رد الفعل التحسسي هو الطريقة الوحيدة لمنع رد الفعل. عندما يعاني الطفل من حساسية تجاه الطعام، فإن جهاز المناعة لديه يبالغ في رد فعله، وينتج أجسامًا مضادة للطعام كما لو كان فيروسًا أو غازيًا أجنبيًا خطيرًا آخر. ينتج عن هذا التفاعل المناعي أعراض الحساسية. مسببات حساسية الطعام الأكثر شيوعًا عند الأطفال هي: الفول السوداني والمكسرات (الجوز، اللوز، الكاجو، الفستق) حليب بقر بيض الأسماك والمحار (الجمبري وجراد البحر) الصويا قمح سمسم متى تحصل على مساعدة الطوارئ يصاب بعض الأطفال بالحساسية المفرطة استجابةً لأطعمة مثل الفول السوداني أو المحار. إذا كان طفلك يعاني من صعوبة في التنفس أو البلع بعد تناول شيء ما، فاتصل بالرقم الاسعاف على الفور للحصول على المساعدة الطبية الطارئة. تشمل أعراض الحساسية المفرطة ما يلي: ألم صدر ارتباك الإغماء أو فقدان الوعي ضيق في التنفس أو الصفير تورم الشفاه أو اللسان أو الحلق صعوبة في البلع تحول الجلد إلى اللون الأزرق نبض ضعيف يجب على مقدمي الرعاية لأي طفل يعاني من حساسية غذائية معروفة أن يسألوا طبيب حساسية الطفل عما إذا كان يجب أن يكون لديهم حاقن تلقائي للإبينفرين. إذا كانت الحساسية خطيرة بما يكفي لتبرير استخدام الحاقن التلقائي، فيجب على الطفل ومقدمي الرعاية أن يتعلموا كيفية استخدامه. ما الفرق بين الحساسية الغذائية عند الأطفال وعدم تحمل الطعام؟ حتى لو كان طفلك يعاني من رد فعل تجاه طعام معين، فهذا لا يعني بالضرورة أنه يعاني من حساسية الطعام. يعاني بعض الأطفال من عدم تحمل بعض الأطعمة. الفرق هو أن حساسية الطعام تؤثر على الجهاز المناعي، في حين أن عدم تحمل الطعام عادة ما يكون متمركزًا في الجهاز الهضمي. يعد عدم تحمل الطعام أكثر شيوعًا من الحساسية الطعام عند الأطفال، حيث يحدث في حوالي 20٪ من السكان. تعتبر الحساسية الغذائية عند الأطفال، التي يمكن أن تسبب الحساسية المفرطة، أكثر خطورة بكثير من عدم تحمل الطعام. عادةً ما يحتاج الطفل المصاب بحساسية الطعام إلى تجنب الطعام المخالف تمامًا. ولكن في حالة عدم تحمل الطعام، قد يتمكن الطفل من تناول كميات صغيرة من الطعام دون أن يعاني من أي أعراض. أمثلة على عدم تحمل الطعام تصف الأقسام التالية بعض أنواع عدم تحمل الطعام. عدم تحمل اللاكتوز يحدث عدم تحمل اللاكتوز عندما يفتقر جسمك إلى الإنزيم اللازم لتكسير اللاكتوز، وهو السكر الموجود في الحليب. يمكن أن يسبب أعراض مثل الغازات والانتفاخ والإسهال. حساسية الغلوتين تحدث حساسية الغلوتين عندما يتفاعل جسمك مع بروتين يسمى الغلوتين، الموجود في بعض الحبوب، بما في ذلك القمح. تشمل الأعراض الصداع واضطراب المعدة والانتفاخ. على الرغم من أن مرض الاضطرابات الهضمية — وهو أشد أشكال حساسية الغلوتين — يؤثر على جهازك المناعي، إلا أن أعراضه عادة ما تتركز في أمعائك. يمكن أن يؤثر مرض الاضطرابات الهضمية على أجهزة أخرى في الجسم ولكنه لا يسبب الحساسية المفرطة. الحساسية للمضافات الغذائية يحدث هذا عندما يتفاعل جسمك مع الأصباغ والمواد الكيميائية مثل الكبريتات أو المواد المضافة الأخرى في الأطعمة. تشمل الأعراض الطفح الجلدي والغثيان والإسهال. يمكن أن تؤدي الكبريتات في بعض الأحيان إلى نوبة ربو لدى شخص مصاب بالربو ولديه حساسية تجاهها. كيف تحدد الفرق نظرًا لأن أعراض عدم تحمل الطعام تكون في بعض الأحيان مشابهة لأعراض حساسية الطعام، فقد يكون من الصعب على الآباء التمييز بينها. فيما يلي دليل للتمييز بين حساسية الطعام وعدم تحمله: علامة مرض. عدم تحمل الطعام. حساسية الطعام. الانتفاخ أو الغاز عاشرا ألم صدر عاشرا إسهال عاشرا عاشرا حكة في الجلد عاشرا غثيان عاشرا عاشرا طفح جلدي أو خلايا النحل عاشرا ضيق في التنفس عاشرا تورم الشفاه أو اللسان أو الشعب الهوائية عاشرا آلام في المعدة عاشرا عاشرا القيء عاشرا عاشرا ما هو علاج حساسية الطعام؟ على الرغم من عدم وجود علاج حاليًا لحساسية الطعام، إلا أن هناك علاجات يمكن أن تقلل من...]]> https://www.drqalam.com/7-%d9%81%d9%88%d8%a7%d8%a6%d8%af-%d9%84%d8%aa%d9%86%d8%a7%d9%88%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d9%81%d9%88%d9%83%d8%a7%d8%af%d9%88-%d8%a3%d8%ab%d9%86%d8%a7%d8%a1-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%85%d9%84/ Tue, 14 May 2024 20:37:26 +0000 https://www.drqalam.com/?p=23768 بإختصار الأفوكادو أثناء الحمل من أكثر الأغدية المفيدة. فعندما تكونين حاملاً، يكون العثور على طرق سريعة وسهلة لتعزيز تغذيتك فكرة جيدة. لحسن الحظ – بما أننا نعلم أن لديك مليون شيء آخر في ذهنك – يوفر الأفوكادو مصدرًا مناسبًا (ولذيذًا!) للعناصر الغذائية ويمكن إضافته إلى الوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة. توفر هذه الفواكه اللذيذة مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك: الالياف الدهون الصحية الفيتامينات المعادن مركبات نباتية مفيدة فوائد الأفوكادو أثناء الحمل يمكن أن يكون الأفوكادو أثناء الحمل مفيد للصحة الأم بعدة طرق، مما يجعله خيارًا رائعًا للحمل. إليك كيف يمكن أن يساعد تناول الأفوكادو أثناء الحمل في الحفاظ على صحتك أنت وطفلك. 1. الأفوكادو مليئة بالألياف الألياف أمر بالغ الأهمية للصحة المثالية أثناء الحمل. في الواقع، إنه ضروري لتعزيز حركات الأمعاء الصحية. وإضافة الأطعمة الغنية بالألياف مثل الأفوكادو إلى نظامك الغذائي أثناء الحمل قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسكري الحمل أوتسمم الحمل. لسوء الحظ، لا يحصل العديد من النساء الحوامل على ما يكفي من الألياف في وجباتهن الغذائية. ولكن إليك الخبر السار: نصف ثمرة الأفوكادو (100 جرام) توفر أقل من 7 جرامات من الألياف، أو حوالي 25 بالمائة من الحد الأدنى الموصى به يوميًا وهو 28 جرامًا للألياف أثناء الحمل. 2. إنها مصدر مغذٍ للدهون الدهون – حتى الأنواع المشبعة! – مهم للغاية أثناء الحمل. يمكن أن تساعد إضافة مصادر الدهون إلى الوجبات الخفيفة على زيادة الشعور بالشبع، لأن الدهون تجعل مذاق الأطعمة لذيذًا. (لكنك تعلم ذلك بالفعل، أليس كذلك؟) يتم تحميل الأفوكادو بالدهون الصحية، وهي الدهون الأحادية غير المشبعة. قد تساعد الدهون الموجودة في الأفوكادو على تحسين صحة القلب، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وتساعد على إبقائك ممتلئًا بين الوجبات. علاوة على ذلك، فإن تناول كميات أكبر من الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة مثل الأفوكادو أثناء الحمل قد يساعد في تحسين جودة النوم وبالتالي تخفيف الأرق أثناء الحمل. 3. يمكن أن يساعدك الأفوكادو في الوصول إلى احتياجاتك الغذائية بالإضافة إلى البروتين والسعرات الحرارية الإجمالية، تزداد احتياجاتك لبعض الفيتامينات والمعادن أثناء الحمل. على سبيل المثال، تحتاج النساء الحوامل إلى حمض الفوليك والمغنيسيوم وفيتامين ج أكثر من الأشخاص غير الحوامل. يعتبر الأفوكادو مصدرًا مركزًا للعديد من العناصر الغذائية اللازمة بكميات كبيرة أثناء الحمل بما في ذلك فيتامين ج والفولات والمغنيسيوم. يزداد الطلب على حمض الفوليك بشكل ملحوظ أثناء الحمل بسبب الدور الحاسم لهذه المغذيات في نمو الجنين. إن الاستمتاع بنصف ثمرة أفوكادو (100 جرام) سيوفر حوالي 14 بالمائة من احتياجاتك اليومية من حمض الفوليك أثناء الحمل. 4. قد تساعدك في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية الأفوكادو أثناء الحمل مصدر غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهي عناصر غذائية مهمة بشكل خاص لتنظيم ضغط الدم بشكل صحي. خلال فترة الحمل، تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الأفوكادو يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الحملي. على سبيل المثال، أظهرت دراسة أجريت عام 2013 على 263 امرأة حامل أن أولئك الذين تناولوا 250 إلى 300 ملليجرام إضافية من البوتاسيوم يوميًا انخفض لديهم بشكل كبير خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل. ولحسن الحظ، يعتبر الأفوكادو مصدرًا مركزًا للبوتاسيوم. فقط نصف ثمرة الأفوكادو (100 جرام) تحتوي على 485 ملجم. الأفوكادو غني أيضًا بالمغنيسيوم، وهو معدن مهم لتنظيم ضغط الدم أيضًا. 5. إنها غنية بمضادات الأكسدة القوية مضادات الأكسدة هي مركبات مفيدة تساعد على الحماية من تلف الخلايا وقد تساعد في تعزيز الصحة بعدة طرق. الأفوكادو غني بشكل خاص باللوتين الكاروتينويد. يتمتع اللوتين بخصائص قوية مضادة للأكسدة وهو مهم لنمو عين طفلك ووظيفة المخ. نظرًا لأن اللوتين مركب قابل للذوبان في الدهون، فإنه يتم امتصاصه بشكل أكثر كفاءة من الأفوكادو مقارنة بالفواكه أو الخضروات الأخرى التي تحتوي على اللوتين والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون. بالإضافة إلى اللوتين، يحتوي الأفوكادو على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة الأخرى، بما في ذلك: زياكساثانتين بيتا كاروتين فيتامين ج توجد مضادات الأكسدة الكاروتينية، بما في ذلك البيتا كاروتين واللوتين وزياكساثانتين، في حليب الثدي. مستوياتها تعتمد بشكل مباشر على كمية الأم. تناول المزيد من الأفوكادو أثناء الرضاعة الطبيعية يمكن أن يساعد في زيادة محتوى الكاروتينويد في حليب الثدي، وهو أمر مهم لنمو طفلك وتطوره. 6. إنها طعام مشبع عندما تكونين حاملاً، فإن تزويد جسمك بالوقود بشكل صحيح أمر ضروري للشعور بأفضل ما لديك. عندما تكون جائعًا – يعد إعداد  وجبة خفيفة تحتوي على الأفوكادو طريقة ذكية لإبقاء نفسك راضيًا ومنع الإفراط في تناول الطعام. (نراكم جوع الحمل بلا هوادة). الأفوكادو غني بالألياف والدهون الصحية، وهي عناصر غذائية ثبت أنها تعزز الشعور بالامتلاء. يمكن أن يساعدك اختيار الأطعمة الممتلئة والغنية بالعناصر الغذائية مثل الأفوكادو أثناء الحمل على البقاء نشيطًا طوال اليوم ويمكن أن يساعدك أيضًا في الحفاظ على وزن صحي، وهو أمر ضروري لصحتك وصحة طفلك. 7. ‌‎قد تساعدك في الحفاظ على مستويات صحية من الدهون والسكر في الدم إن الحفاظ على نسبة السكر في الدم والدهون في المستويات المثالية يمكن أن يساعدك في الحصول على حمل صحي وآمن. قد يساعد تناول الأفوكادو في تقليل بعض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمضاعفات الحمل. الأفوكادو منخفض الكربوهيدرات وغني بالألياف والدهون الصحية، مما يجعله خيارًا رائعًا للحوامل الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم أو مرض السكري. قد يساعد تناول الأفوكادو على خفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد الأفوكادو على تعزيز الكوليسترول الجيد (HDL) الواقي للقلب وخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مما قد يساعد في تقليل مخاطر أمراض القلب وتعزيز الصحة العامة أثناء الحمل. أفكار لكيفية إضافة الأفوكادو أثناء الحمل إلى نظامك الغذائي يتمتع الأفوكادو بنكهة خفيفة وملمس كريمي، مما يجعله مناسبًا تمامًا لكل من الوصفات الحلوة والمالحة. فيما يلي بعض الطرق اللذيذة لإضافة الأفوكادو إلى نظامك الغذائي أثناء الحمل: أضف شرائح الأفوكادو إلى عجة البيض والخضروات ضعي البطاطا الحلوة المخبوزة مع شرائح الأفوكادو والفاصوليا والخضار والصلصة والدجاج المشوي للحصول على وجبة مشبعة قم بإعداد بودنغ زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة اللذيذة المصنوعة من الأفوكادو باتباع هذه الوصفة أضف شرائح الأفوكادو إلى سلطتك لزيادة الدهون الصحية ضعي قطع الأفوكادو في عصير للحصول على قوام كريمي اغمس شرائح الخضار في الجواكامولي المكتنزة للحصول على وجبة خفيفة مشبعة ضعي شرائح البطاطا الحلوة أو خبز الحبوب مع الأفوكادو المهروس والفلفل الأحمر والملح والفلفل اصنعي صلصة الأفوكادو والكزبرة الصحية للسلطات والمزيد باستخدام هذه الوصفة رش نصف ثمرة الأفوكادو بملح البحر والفلفل واغمسها بالملعقة!...]]> https://www.drqalam.com/%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%87%d8%a7%d8%a8%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%86%d9%81%d8%a7%d8%b3-%d8%a3%d9%88-%d8%ad%d9%85%d9%89-%d8%a7%d9%84%d9%86%d9%81%d8%a7%d8%b3/ Tue, 14 May 2024 19:08:30 +0000 https://www.arabwalls.com/?p=14211 تحدث التهابات النفاس أو حمى النفاس عندما تصيب البكتيريا الرحم والمناطق المحيطة به بعد ولادة الأنثى. ومن المعروف أيضا باسم عدوى ما بعد الولادة. في عام 2018، قدرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أنه من بين كل 10000 ولادة حية في الولايات المتحدة، توفيت 17.3 أنثى بسبب مضاعفات مرتبطة بالحمل. وفي العام نفسه، ربط مركز السيطرة على الأمراض أعلى معدلات الوفيات بمشاكل القلب والدورة الدموية. ومع ذلك، كان ثاني أعلى سبب للوفاة المرتبطة بالحمل هو التهابات ما بعد الولادة بنسبة 13.9%. وكانت معدلات الوفيات أعلى أيضًا بين السكان الذين قد يجدون صعوبة في الوصول إلى الرعاية الصحية، مثل الأشخاص في المناطق الريفية والأشخاص السود غير اللاتينيين. كما أن معدلات الوفيات بين الإناث المصابات بأمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم كانت أعلى. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول ما يمكن أن يسبب التهابات النفاس وكيفية علاجها. ما هي أنواع التهابات النفاس؟ يتم وصف التهابات ما بعد الولادة من خلال المناطق الثلاثة المميزة التي قد تحدث فيها، بما في ذلك: التهاب بطانة الرحم: بطانة الرحم التهاب عضل الرحم: عضلة الرحم التهاب محيط الرحم (يسمى أيضًا التهاب النسيج الخلوي في الحوض): الأنسجة الداعمة حول الرحم العدوى الأكثر شيوعا بعد الولادة هي التهاب بطانة الرحم لأن بطانة الرحم يمكن أن تتعرض للصدمات والتمزقات أثناء عملية الولادة. يوفر هذا الضرر مدخلاً لتطور العدوى. قد تتشكل العدوى في عضلة الرحم أو الهياكل الداعمة للرحم في مواقع الشق أو التمزق، كما هو الحال في بضع الفرج أو الولادة القيصرية (القسم القيصري). ما هي أعراض عدوى النفاس؟ العلامات العامة لعدوى ما بعد الولادة تشبه العدوى النموذجية، مثل: حمى قشعريرة آلام الجسم فقدان الشهية الانزعاج العام تشمل الأعراض الأكثر خطورة الخاصة بعدوى ما بعد الولادة ما يلي: ألم أسفل الخصر أو في منطقة عظم الحوض بسبب التهاب الرحم الجلد الشاحب والرطب المرتبط بكمية كبيرة من فقدان الدم تصريف مهبلي ذو رائحة كريهة يكشف عن وجود عدوى زيادة معدل ضربات القلب من فقدان الدم قد تستغرق الأعراض عدة أيام لتظهر. في بعض الأحيان قد لا تكون العدوى ملحوظة إلا بعد مغادرة المستشفى. من المهم البحث عن علامات العدوى حتى بعد خروجك من المستشفى. كيف تحدث التهابات النفاس؟ يعتبر الرحم السليم عقيمًا. ومع ذلك، فإن البكتيريا التي تعيش على الجلد، مثل المكورات العقدية أو المكورات العنقودية، وغيرها من البكتيريا لا تزال تسبب العدوى عن طريق غزو الجلد أو الأنسجة التالفة. تزدهر هذه البكتيريا في البيئة الرطبة والدافئة أسفل البطن. يمكن أن تبدأ عدوى ما بعد الولادة في الرحم بعد نزول الماء لدى الأم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يصاب الرحم بالعدوى إذا أصيب الكيس السلوي وسائله بالعدوى. الكيس السلوي هو الغشاء الذي يحتوي على الجنين والسوائل. ما هي عوامل الخطر؟ يختلف خطر إصابتك بالعدوى بعد الولادة اعتمادًا على الطريقة المستخدمة في ولادة طفلك. فرصتك في الإصابة بالعدوى هي: 1-3% من الولادات المهبلية القياسية 5-15% من الولادات القيصرية المجدولة يتم إجراؤها قبل بدء المخاض 15-20% من الولادات القيصرية غير المجدولة يتم إجراؤها بعد بدء المخاض قد يشمل الخطر الإضافي الإناث اللاتي لم يكن لديهن حمل سابق وعمرهن متطرف، مثل صغر السن أو أكبر. علاوة على ذلك، فإن الحالات الطبية السابقة مثل السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم وفقر الدم ومشاكل الجهاز المناعي قد تزيد من فرصة الإصابة. هناك عوامل إضافية قد تجعل الأنثى أكثر عرضة للإصابة بالعدوى. يمكن أن تشمل هذه: فحوصات مهبلية متعددة أثناء المخاض مراقبة الجنين داخل الرحم التأخير بين تمزق الكيس السلوي والولادة أو المخاض الطويل الإزالة اليدوية للمشيمة وجود بقايا من المشيمة في الرحم بعد الولادة النزيف الزائد بعد الولادة براز الطفل موجود في السائل الأمنيوسي استخدام القسطرة لتليين فتحة الرحم عند الولادة حالات معدية أخرى قد تساهم في حدوث التهابات ما بعد الولادة، وهي: فرط نمو البكتيريا “السيئة” في المهبل تعيش بكتيريا المجموعة B العقدية (GBS) بشكل طبيعي في القناة المهبلية الأمراض المنقولة جنسيا كيف يتم تشخيص عدوى النفاس؟ يمكن لطبيبك تشخيص عدوى ما بعد الولادة في المقام الأول من خلال الفحص البدني. سيقوم الطبيب بمراجعة عوامل الخطر لديك والتحقق من الحمى التي تزيد عن 100.4 درجة فهرنهايت (38 درجة مئوية)، والألم، والنزيف، والإفرازات المهبلية ذات الرائحة الكريهة. إذا لزم الأمر، قد يقوم الطبيب بفحص عدد خلايا الدم البيضاء لمعرفة ما إذا كان جسمك يقاوم العدوى. سيتحرك طبيبك بعد ذلك بسرعة لتشخيص العدوى لتقليل فرصة دخولها إلى مجرى الدم. هل يمكن أن تسبب عدوى النفاس مضاعفات؟ المضاعفات نادرة. ولكنها يمكن أن تتطور إذا لم يتم تشخيص العدوى وعلاجها بسرعة. تشمل المضاعفات المحتملة ما يلي: خراجات، أو جيوب من القيح التهاب الصفاق، أو التهاب بطانة البطن التهاب الوريد الخثاري في الحوض، أو جلطات الدم في أوردة الحوض الانسداد الرئوي، وهو جلطة دموية تسد الشريان في الرئتين الصدمة الإنتانية، حيث تدخل البكتيريا إلى مجرى الدم وتسبب انخفاضًا خطيرًا في ضغط الدم كيف يتم علاج التهابات النفاس؟ يتم علاج عدوى ما بعد الولادة في المقام الأول بالمضادات الحيوية واسعة النطاق التي تعطى عن طريق الوريد (IV) إذا كنت لا تزالين في المستشفى. تغطي المضادات الحيوية واسعة الطيف مجموعة متنوعة من البكتيريا وتستخدم عندما يكون نوع البكتيريا غير معروف. إذا ظهرت عليك أعراض العدوى بعد عودتك إلى المنزل، فقد يعيدك الطبيب إلى المستشفى لتلقي العلاج. بمجرد أن تصبح حالتك تحت السيطرة بالمضادات الحيوية الوريدية، فمن المرجح أن يتحول الطبيب إلى مضاد حيوي عن طريق الفم عند الخروج. قد تشمل المضادات الحيوية عن طريق الفم ما يلي: أوجمنتين (أموكسيسيلين وكلافيولانيت) فيبراميسين (دوكسيسيكلين) بالإضافة إلى فلاجيل (ميترونيدازول) ليفاكوين (ليفوفلوكساسين) بالإضافة إلى فلاجيل (ميترونيدازول) ما هي التوقعات لالتهابات النفاس؟ تعد عدوى ما بعد الولادة السبب الرئيسي الثاني لوفاة الأمهات في الولايات المتحدة ويمكن أن تسبب تدهور الحالة الصحية وبطء التعافي بعد ولادة طفلك. وتقترب فرصة الوفاة بسبب عدوى تصل إلى الدم من 20%، وإذا حدثت الصدمة الإنتانية فإن نسبة الوفاة تصل إلى 40% تقريبًا. إن التعرف على أعراض العدوى والحصول على العلاج على الفور يقلل من خطر الإصابة بنسبة 2٪. هل يمكن الوقاية من التهابات النفاس؟ عامل الخطر الأكثر أهمية للإصابة بعدوى ما بعد الولادة هو نوع الولادة. تقترح الكلية الأمريكية لأطباء التوليد وأمراض النساء أن بعض الاحتياطات قد تقلل من فرص الإصابة بعدوى ما بعد الولادة أثناء الولادة القيصرية: إزالة شعر العانة بالمقص بدلاً من ماكينة الحلاقة الاستحمام بصابون الكلورهيكسيدين على الأقل في الليلة السابقة للجراحة إبقاء نسبة السكر في الدم أقل من 200 ملجم/ديسيلتر طوال فترة الحمل قد يستخدم طبيبك ممارسات الوقاية التالية قبل الجراحة: تحضير منطقة الشق بمستحضر يحتوي على الكحول...]]> https://www.drqalam.com/%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%82-%d8%a8%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%87%d9%88%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d8%a8%d8%b9%d8%a9-%d9%88%d8%ba%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d8%a8/ Sun, 12 May 2024 23:02:08 +0000 https://www.drqalam.com/?p=23765